Judul : Resep Martabak Isi Kentang Daging Ayam by Wahyu Faddila
link : Resep Martabak Isi Kentang Daging Ayam by Wahyu Faddila
Resep Martabak Isi Kentang Daging Ayam by Wahyu Faddila
by Wahyu Faddila
Bahan-bahan
Bahan Kulit :
150 gram Tepung Terigu Serbaguna
50 gram Mentega Tawar
100 ml Air
1/2 sdt Garam
Bahan Isi :
200 gram Daging Ayam, rebus dan suwir-suwir/potong dadu
2 batang Daun Bawang, iris
1 batang Daun Seledri, iris
1 buah Bawang Bombay, cincang
150 gram Kentang, kukus dan potong dadu kecil
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Merica
1/2 sdt Kaldu Bubuk
4 butir Telur, ukuran besar
Bahan Kuah Cuka :
4 sdm Cuka
150 gram Gula Merah, sisir
100 gram Gula Pasir
1 sdt Garam
1/2 buah Timun, potong kecil
100 gram Cabe Rawit Hijau
1 siung Bawang Putih, cincang halus
5 buah Bawang Merah, cincang kasar
1/2 sdt Merica
Secukupnya Minyak Sayur/Goreng
Langkah
Campur semua bahan kulit, ayak hingga kalis. Bagi menjadi 2 bagian, bulatkan adonan. Rendam adonan kedalam minyak sayur/goreng selama 5 jam.
Setelah 5 jam angkat adonan. Ambil 1 bagian, pipihkan.
Campur semua bahan isi menjadi satu, aduk rata.
Panaskan Minyak masukkan adonan yg sudah dipipihkan kedalam wajan datar untuk martabak(saya menggunakan frypan ukuran besar), taruhkan 1/2 bagian isi pada bagian tengah kulit dan ratakan. Lipat adonan martabak menyerupai bentuk amplop goreng dengan menyiram-menyiramkan minyak keatas martabak. Goreng hingga kuning kecokelatan dan matang.
Untuk bahan kuah : campur semua bahan kuah cuka kecuali timun, masak hingga mendidih. Angkat dan masukkan timun. Sajikan.
Demikianlah Artikel Resep Martabak Isi Kentang Daging Ayam by Wahyu Faddila
Sekianlah artikel Resep Martabak Isi Kentang Daging Ayam by Wahyu Faddila kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Resep Martabak Isi Kentang Daging Ayam by Wahyu Faddila dengan alamat link https://dapoeresepku.blogspot.com/2016/07/resep-martabak-isi-kentang-daging-ayam.html
